frontiertw on 十二月 31st, 2010

開拓文教基金會、網氏/罔市女性電子報、身心障礙者服務資訊網及科技濃湯...祝福您:2011年好運擋不住,幸福滾滾來。


FFO-4

這些娃娃前前後後被帶到開拓來,希望找機會送給為小朋友們服務的部落或偏鄉的課輔教室。集合在我們的沙發上,溫暖著我們的心,也提醒著我們毋忘初衷。
感謝不同角落一路支持著我們的大小伙伴;感謝跟我們一起努力一起成長的非營利組織朋友;感謝所有努力讓我們的社會更幸福的你和你們。

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frontiertw on 十二月 22nd, 2010

在埔里時,很認真告訴朋友台灣各地都是可以種小麥的。才開始說喜願麵包的發展,朋友就說早上才在報紙上有看到報導。找來報紙跟朋友們分享如后:(12/20自由時報記者劉曉欣/芳苑報導)

1220自由時報「喜願麵包坊」的小麥契作

1220自由時報「喜願麵包坊」的小麥契作

「不要為了喝牛奶,而養一頭牛」是勸人不要做不符合投資報酬率的傻事,但彰化縣麵包業者施明煌卻是「為了讓身心受限者做麵包,而開始自力契作小麥」的快樂傻瓜,只因為他要拿回食物的自主權,不要無奈坐等進口麵粉一再飆漲!
一手創立喜願麵包工坊的施明煌,自認什麼大小工作都兼而自稱「總兼」,民國八十八年他與二林鎮喜樂保育院合作開辦麵包坊,民國九十二年結束合約而獨立營運,就近選在芳苑鄉田野間繼續聘用身心受限者製作天然、不添加化學物的麵包,靠著口耳相傳以網購宅配建立口碑。
施明煌單純做麵包、賣麵包的願望,卻因為民國九十六年全球原物料掀起漲風而出現了轉變,那年麵粉足足狂漲兩倍價格,而國內麵粉幾乎百分百進口,只要國際小麥上揚,台灣麵粉就註定要調漲,根本沒有抵抗的能力。
「那種被迫接受麵粉接二連三調漲的感覺,就好像是被人掐住脖子!」施明煌說,麵包主要原料是麵粉,麵粉原料是小麥,他為了抵抗麵粉調漲的壓迫感受,下定決心踏出改變的第一步,找農民來契作小麥。
他發現在台灣本島,只有台中大雅地區有栽植小麥,但都與酒廠契作,因此,他第一年先契作一公頃,再逐步尋找有意合作的農民,如今跨入第四年,契作面積達二十四公頃,分布全台,同時以友善的自然農法來栽植,不用農藥與化肥,也不能捕鳥,建立完整的生產履歷。
他預估民國一百年收成,自產麵包就可採用兩成台灣麵粉,也可製作採用百分百台灣小麥所生產的小麥麵條。
「台灣小麥的競爭力就是新鮮!」他強調,契作小麥並非要全面取代進口小麥,而是要減少對進口的依賴,這是台灣農業運動的再覺醒!

「不要為了喝牛奶,而養一頭牛」是勸人不要做不符合投資報酬率的傻事,但彰化縣麵包業者施明煌卻是「為了讓身心受限者做麵包,而開始自力契作小麥」的快樂傻瓜,只因為他要拿回食物的自主權,不要無奈坐等進口麵粉一再飆漲!

一手創立喜願麵包工坊的施明煌,自認什麼大小工作都兼而自稱「總兼」,民國八十八年他與二林鎮喜樂保育院合作開辦麵包坊,民國九十二年結束合約而獨立營運,就近選在芳苑鄉田野間繼續聘用身心受限者製作天然、不添加化學物的麵包,靠著口耳相傳以網購宅配建立口碑。

施明煌單純做麵包、賣麵包的願望,卻因為民國九十六年全球原物料掀起漲風而出現了轉變,那年麵粉足足狂漲兩倍價格,而國內麵粉幾乎百分百進口,只要國際小麥上揚,台灣麵粉就註定要調漲,根本沒有抵抗的能力。

「那種被迫接受麵粉接二連三調漲的感覺,就好像是被人掐住脖子!」施明煌說,麵包主要原料是麵粉,麵粉原料是小麥,他為了抵抗麵粉調漲的壓迫感受,下定決心踏出改變的第一步,找農民來契作小麥。

閱讀詳細報導 :契作小麥 他只為讓身心受限者做麵包喜願麵包建立生產履歷專家豎起大拇指/休耕地種小麥 何需進口

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frontiertw on 三月 17th, 2010

開拓與喜願麵包相遇應該是2002年,喜歡喜願麵包的特別與用心,因此幫忙架設了獨立的網站與互動區,希望網路可以為喜願麵包打開與顧客直接接觸的管道。

之後一直保持著一定的連結,在身心障礙者服務資訊網做過一些介紹與經驗分享,喜願還會偶而悄悄地捐款到開拓的帳戶裡,同仁們一起團購麵包,送來時總會不動聲色的多個一二樣在裡面,給我們小小的意外和感動。

去年(2009)的第一場網路星期二,遠從彰化來參加的喜願麵包工坊施總兼(總是兼很多工作的意思)。會後的文字紀錄中出現有這一段話:喜願行麵包工作坊老闆他這次遠從彰化的海邊來,對於這次的分享會有著非常大的期待,他自己本身也致力於免費軟體的使用推廣,也一直透過網站的方式將許多資源分享給需要幫助的人,目前自己本身正在做開放工廠生產過程的策略給消費者觀看,希望在今年能夠有個開源碼的聚會,讓農友開始接觸電腦網路資源,希望未來能夠成為社會企業。

10月底,施總兼來電詢問是否可協助小麥生產履歷的系統架設,讓我們有進一步機會可以參與。於是網路星期二的共同策畫單位網路行動科技進場,喜願小麥歡喜登場,跟大家分享「喜願麵包小麥契作行動人生產履歷」過程。Jimmy並寫下「網路可以改造農業嗎!?小麥生產履歷系統建置雜記」跟大家分享與農民相見的學習和反思。

小麥契作行動化履歷系統說明會(網絡行動-Jimmy)
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frontiertw on 十二月 24th, 2009
2009card

今天是平安夜。

辦公室收到不少非營利組織伙伴的e賀卡,也在facebook, plurk, twitter上互相祝福,有伴的感覺真好。

這一年,我們辦了許多場大大小小的非營利組織伙伴的座談、聚會,協助送出許多的軟硬體、協力辦理了2009國際開放空間會議年會、加入架設維護八八水災救災的資訊平台的工作、加印了創傷療癒手冊…是非常豐富的一年。

感謝我們的家人、朋友、志工、董事以及所有一起打拼的伙伴。也祝大家佳節愉快。

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