admin on February 2nd, 2010

by 莫凱君

過年期間,利用冬季蔬菜,做幾道可口的年菜,自然的作法、沒有多餘的添加料,家人吃的安心,過年時朋友來訪更能博得客人歡心。在此介紹幾樣年菜作法,份量以一家4、5口計算,您可依照人數需要增加份量來製作。

一、恭禧發財

(1)元寶製作(蛋餃)

材料:豬肉絞細,放少許鹽、糖、酒,攪拌入味備用。雞蛋數枚打於大碗內,放少許鹽,打散至無黏性。八公分大小之豬油一塊。

作法:

  1. 取一平鍋或炒菜,燒至微熱,用筷夾豬油拭塗鍋內即夾開。
  2. 以湯匙撬一瓢蛋汁放於鍋內,用湯匙將蛋抹平至10公分直徑之圓蛋餅,趁蛋尚未凝乾,速夾少許絞肉放於蛋餅中間稍壓。
  3. 將蛋皮摺半,把肉合蓋於內,如包水餃般輕壓蛋緣使之緊合,移至鍋邊待熟,再續作第二個。

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admin on February 1st, 2010

by 張瓊齡

Photo by didi_wu

Photo by didi_wu

十多年來,總共遇過三個跟我同一天過生日的女人,最近碰上的是個韓國人,在 2007年 11月 12日 那天。

起初,只知道她是個記者(真巧,我也做過記者三年),新婚不久,近幾個月處於休息狀態,她打算再回學校進修。聊了一下午,聊到比較投機的部分,是當我說到,當初之所以會結婚,是因為碰上了一個「可以讓我作自己」的男人,我明白地讓這個男人知道,結婚之後我並不會為了他刻意做改變 (除非我自己想要 ),還是想過婚前所過的生活,還是要做婚前一切能做的事,而我不擅於家事,也不刻意煮飯菜 (偶爾興起,當作休閒活動是無妨啦 )。丈夫在我們婚後四個月就心臟病猝逝,在他活著的時候,的確是個讓我感到自由自在的伙伴與知己……(閱讀全文

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2010年1月30日(六)下午於法鼓德貴學苑進行了一場「社會化翻譯」的討論會,由開拓文教基金會、網絡行動科技公司、法鼓大學籌備處公益學院共同籌辦,邀請全球之聲(Global Voices)負責全球翻譯計劃之Leonard Chien以及台灣環境資訊協會主編彭瑞祥先生引言。

「社會化翻譯」旨在透過翻譯義工提供免費的翻譯以達到知識分享、縮減知識落差、增進社會福祉的目的。全球之聲全球翻譯計劃希望透過全球新聞翻譯,促進世界的連結與相互了解。Leo指出翻譯需要背景知識、技巧、語言能力,目前參與全球翻譯計劃的各國義工共120人左右,其中負責中文的有8到10位。

為了讓翻譯者的熱情能持續,Leo以相當的時間「讓翻譯者感覺良好」,不僅以Wiki的方式架設了一個很容易使用的翻譯平台、制定完善之翻譯與審稿流程,還設法促進義工的交流互動,鼓勵作者對議者表達感謝,並且在全球之聲的英語新聞當中,提供已翻譯成其它語言的連結。

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admin on January 26th, 2010

by 江妙瑩

Photo by chiang

Photo by chiang

婦運團體與性別研究學者期盼已久的「性別專責機構」,立法院院會終於在1月12日(2010)晚間漏夜三讀通過政府組織再造四法案而塵埃落定,確定依行政院研考會原規劃的維持婦女權益促進發展委員會(簡稱婦權會)的任務編組型態,改名為性別平等促進會,同時在行政院內部成立幕僚單位–性別平等處,由院長直接指揮督導,統合各部會的性平專案小組與婦權會交辦的各項任務。

政府組織出現重大變革!立法院趕在本會期最後一天挑燈夜戰,三讀通過政府組織再造的相關法案,包括行政院組織法、中央政府機關總員額法、中央政府組織基準法,以及行政院功能業務與組織暫行條例等四個法案。中央政府組織將從現行的將近40個部會,改為27個部會加上2個總處,共有14部、8會、3個獨立機關,以及中央銀行和故宮博物院,行政院下設立主計總處和人事行政總處,機關總員額總數上限將限制在17萬3千人,預計減少約1萬多人……(閱讀全文

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admin on January 25th, 2010

箱網養殖場。圖由主婦聯盟合作社提供

箱網養殖場。圖由主婦聯盟合作社提供

農曆春節腳步近了,圍爐桌上,象徵年年有餘的海鮮是家家戶戶必備的料理,日前動物保護團體特別站出來呼籲消費者拒吃魚翅,因為魚翅取得的過程太過殘忍,一年就有數千萬隻的鯊魚遭到濫捕濫殺,動物保護團體同時點名四大超商,希望能一起拒賣魚翅年菜。

少了魚翅上桌,如何買到安心又安全的水產?這是每年準備年貨的大哉問,如何避免吃到使用漂白、保鮮、抗氧化等化學劑殘留的魚和海鮮,進而烹煮出符合適合全家人健康及美味的料理?本期網氏,由主婦聯盟生活消費合作社提供選擇水產的撇步外,還要教我們料理出色香味俱全的海鮮佳餚,別錯過了……(閱讀全文

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admin on January 22nd, 2010

by 姚淑文

Photo by didi_wu

Photo by didi_wu

性別工作平等法、性別平等教育法案中,陸續對於職場及校園的性騷擾事件,提供預防及處遇的權益保障,而民國95年2月5日性騷擾防治法正式啟動,更讓社會大眾可以在公共空間、交通運輸等各種場域,獲得更完善免於遭受性騷擾恐懼的各項保護措施。

國內各媒體也在性騷擾防治法通過後,相繼報導各場域所發生的性騷擾新聞,其內容不乏於醫療環境、交通運輸工具、公共空間等各項性騷擾新聞,以台灣的蘋果日報為例,從95年2月5日起至98年底,以性騷擾作為新聞檢索,就發現四年來共報導950則新聞,平均每年有237.5件,平均三天有二則新聞報導出現,其報導率之高可見一般……(閱讀全文

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admin on January 19th, 2010

by 林小混

Photo by TonyChen

Photo by TonyChen

當寶寶還在肚子裡,你都怎麼稱呼他呢?

初期還不習慣寶寶這個「隱形第三者」的存在,於是我和老公常出現這樣的對話:

「你覺得她會喜歡這個顏色嗎?」

「誰?」

「她呀!」 我指著肚子:「住在這裡的她啦!」

漸漸的,當這個小生命三不五時就拳打腳踢以彰顯自已存在時,若再一直以「她」、「這隻」或「寶寶」代稱,似乎就太疏離了。因此,我開始想為她取個小名……(閱讀全文

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admin on January 15th, 2010

by 網氏

Photo by chiang

Photo by chiang

繼2006、2007、2008年陸續推出給青春期女兒11封信─與年輕世代談2006台灣女性新聞給青春期兒子10封信─與e世代談2007台灣性別新聞、以及送信到海角七號 ──與主配角談2008台灣性別新聞之 後,在網氏和妳/你聊聊2009年度性別新聞之前,我們一起來回顧在妳/你腦海裡存留了哪些新聞片斷?啥?一片空白!這也難怪,在台灣媒體走向羶色腥的 報導手法後,不論是報導性侵害、性騷擾等攸關人身安全或女性處境的新聞,多以戲劇化、綜藝化的消費受害女性故事為前題,滿足閱聽大眾的感官刺激罷了。

策畫本期的年度性別新聞回顧焦點話題時,網氏的編輯委員們莫不絞盡腦汁,努力想與妳/你一起回顧與往年不一樣的年度性別新聞,延續過去好讀、簡單易解的年度性別新聞重點……(閱讀全文

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admin on January 12th, 2010

by 沈小妹

Photo by 台大性別友善宿舍實驗小組

Photo by 台大性別友善宿舍實驗小組

有一段時間,因為研究生的宿舍位置不足,所以我被分配到跟三個大一生同住大一、二生的宿舍。她們從台灣不同的地方來到台北唸書,對台北的很多事物都充滿興趣。而且,她們總懷著過人的精力,晚上的活動總是比上課來得更精彩。我們的寢室雖小,但每天仍有非常多人在這裡進進出出。有時這裡是K書中心、電影院、討論室、諮商中心等等。

有一天,整個房間突然安靜下來。遲歸門關了,門禁也過了,她們還沒有回來。第二天早上,我爬起來趕上課時,才看見她們揉著快合起來的眼睛,拿著要換洗的衣 服準備去洗澡。她們說因為昨晚想出去看看台北晚上的生活,但又來不及趕遲歸門,於是便沒有回來睡。因為太晚回來又沒有人願意給她們開門,即使幫她們開了門 又要被記缺點,所以她們便不想回來。由於她們在台北沒有地方可以作休息,只好睡在公園裡。她們一群五六個人,一同在公園休息,但卻遭到遊民的騷擾……(閱讀全文

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admin on January 8th, 2010

by  Spacey

Photo by didi_wu

Photo by didi_wu

小時候我生長在楊梅,一個典型的客家莊。不過那時的我年紀太小,只曉得身邊的人都用類似的語言-四院或海陸腔溝通。上學後學校規定我們要講國語,不能講方言,還鼓勵我們檢舉在校內講方言的同學們,使他們遭受責罰。那時我才知道原來我一直慣用的語言,在學校是不被認同的。

即使如此,身為客家人對我而言並沒有特別意義。我從未感覺做人是件驕傲的事,我覺得生而為人對我而言一定是某種懲罰。我只是會用客家話跟別人溝通的人之一,我並沒有任何特殊感覺。直到有一回跟著我媽回關西娘家(閱讀全文

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