喜願 | 開拓文教基金會

「麥田狂想6.2」之山海交響篇

frontiertw — Wed, 06 Feb 2013 08:09:28 +0000

各位親愛的朋友們，讓大家久等了！很高興跟大家宣布2013「麥田狂想曲之山海交響篇」活動的落定時程。

去年（2012）我們以苗栗苑裡與花蓮玉里兩地農友為主體，舉辦「東西好麥共響音樂會」得到許多熱烈的迴響，而回顧這些畫面與點滴，至今仍然充滿著一股湧動的心緒；禁不住要喊：我們真的好棒！

今年接棒的是嘉義的阿里山鄉新美部落與東石鄉十甲有機農場，地處山海兩端，我們決定以「山海交響」為名，做為2013年麥田狂想音樂會的名稱。並在2012.3.3在花蓮玉里的音樂會許下2013年嘉義相會的約定！

在音樂會海報的設計內涵則以「唱土地的歌」為主題，不論原住民還是新住民，這片土地始終默默的供給住民們生命養分，相反的是，住民們的過度獲取、過度開發，長期忽略對於土地感謝和回饋之心。而我們這群人，開始學習放下既有的習慣，重新來過，試著了解土地、善待土地，和土地共生，就像是靜下心來，傾聽土地的聲音（凝靜的音符與麥穗）。這和原住民的與祖靈對話，也稍有異曲同工之妙。聽土地的歌，也是聽土地上的住民們協奏和鳴的旋律，一起沉浸其中、感動其中，把疼惜土地和身邊的人，如種子般種在心上。而祈禱舞姿中的四個原點連接，代表著「喜願共合國」的四大關鍵「生產、加工、服務、消費」，四者相互支持、相互關聯，形成堅強的共生關係。

我們感謝主婦聯盟生活消費合作社、聯華實業（股）公司持續支持喜願小麥的各項活動，也感謝育秀基金會、上下游、風潮音樂、開拓文教基金會、地球公民基金會、慈心基金會、中華穀類食品工業技術研究所、農村發展基金會、荒野新竹培力合唱團的協助，透過大家網路訊息的傳遞讓更多了解我們的努力與進展！

並且，去年七月我們即已幸運地巧遇與邀約到2012「金曲三冠王」的以莉・高露參與2013「麥田狂想曲之山海交響篇」的壓軸演出，歡迎大家一起來享受這場輕快同在一起的喜樂與感動！

以下為活動的內容與說明 (下載活動交通PDF檔與活動eDM)

◎山之篇

日期：3月2日（六）10:00－16：00

地點：嘉義阿里山鄉新美部落

新美，鄒語名為Niahosa，意指「古老部落」，地理位置自海拔300公尺的曾文溪起，至約2000公尺高的幾阿左名山，位於嘉129線上19公里處。

●南二高中埔交流道→台18線（往阿里山）→到龍美爬坡轉彎處→轉嘉縣道129線→山美→新美（19公里處）

活動內容時程：

部落市集、搗原民米糕製作體驗、麥田巡禮、部落農夫開講（10：00－12：00）

享用部落午餐（12：00－13：00）

山海交響篇音樂會（13：30－15：30）

演出團隊：

SV COU 團體、129線樂團、新美部落老人日本舞、阿里山農友團

布農族舞、新美國小、新竹荒野協會合唱團、以莉.高露

活動聯絡人（住宿）：

汪堅雄村長 0933-277658

楊佩珍小姐 0929-296561

◎海之篇

日期：3月16日（六）10:00－16：00

地點：嘉義東石十甲有機農場

●中山高（國道1號）→接82號東西快速道路往東石方向→6.4公里左右→紅綠燈右轉嘉157縣道，往港口宮方向→約2公里處右邊（十甲有機農場）

活動內容時程：

農民市集、自助野炊（玉米、地瓜）、麥田尋寶（10：00－12：00）

享用午餐（12：00－13：00）

山海交響篇音樂會（13：30－15：30）

演出團隊：

喜願小麥農友團合唱、主婦聯盟生活消費合作社、聯華實業股份有限公司、港墘國小、東石國中、阿里山鄉新美部落、以莉.高露

活動現場聯絡人：蔡一宏 0910-754023

喜願小麥農友團、喜願大豆特工隊、喜願雜糧聚樂部全體夥伴敬邀

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成年禮–拜訪喜願麵包

frontiertw — Fri, 19 Aug 2011 05:02:53 +0000

【本文是開拓的董事Hsiaojan Liu，紀錄她擔任台灣國際兒童村的志工所安排一場拜訪學習之旅。目的讓這群即將獨立生活的大孩子們體會不同職場的樣態。喜願麵包是開拓的老朋友，我們總能從他們一波波的關懷土地、糧食、關懷人和社群的行動中獲得能量。】

透過開拓文教基金會執行長蔡淑芳的引介，我們得以拜訪位於雲林刺桐的喜願麵包。確定日期之後，我們就跟勇士們簡介喜願麵包，勇士們非常興奮能親自參與麵包製作，也同時擔心「那我們要怎麼跟他們（指喜願麵包工作夥伴）相處呢？」

我向喜願麵包施總監提出這個疑問，施總監說：「那就是一般人的對待阿～」，施總監這般「自然平等」對待他人的態度，也在我們拜訪過程中自然表現出來。出發前我們收到施總監最後一封提醒信，內容如下：

時間都ok了接送的車子也備妥
前站比較熱鬧吃的東西可選擇性高
另附檔
是給孩子們到訪前閱讀的資料
希望讓孩子們在烘焙領域有更多的理解
還有告訴孩子們
到喜願麵包是拜訪不是參觀
不僅是到朋友家更何況是充滿生命力的人
歡迎大家Adama

閱讀全文：上帝真的住在這裡

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介紹我們的好朋友「喜願麵包坊」

frontiertw — Wed, 22 Dec 2010 08:32:14 +0000

在埔里時，很認真告訴朋友台灣各地都是可以種小麥的。才開始說喜願麵包的發展，朋友就說早上才在報紙上有看到報導。找來報紙跟朋友們分享如后：（12/20自由時報記者劉曉欣／芳苑報導）

1220自由時報「喜願麵包坊」的小麥契作

「不要為了喝牛奶，而養一頭牛」是勸人不要做不符合投資報酬率的傻事，但彰化縣麵包業者施明煌卻是「為了讓身心受限者做麵包，而開始自力契作小麥」的快樂傻瓜，只因為他要拿回食物的自主權，不要無奈坐等進口麵粉一再飆漲！

一手創立喜願麵包工坊的施明煌，自認什麼大小工作都兼而自稱「總兼」，民國八十八年他與二林鎮喜樂保育院合作開辦麵包坊，民國九十二年結束合約而獨立營運，就近選在芳苑鄉田野間繼續聘用身心受限者製作天然、不添加化學物的麵包，靠著口耳相傳以網購宅配建立口碑。

施明煌單純做麵包、賣麵包的願望，卻因為民國九十六年全球原物料掀起漲風而出現了轉變，那年麵粉足足狂漲兩倍價格，而國內麵粉幾乎百分百進口，只要國際小麥上揚，台灣麵粉就註定要調漲，根本沒有抵抗的能力。

「那種被迫接受麵粉接二連三調漲的感覺，就好像是被人掐住脖子！」施明煌說，麵包主要原料是麵粉，麵粉原料是小麥，他為了抵抗麵粉調漲的壓迫感受，下定決心踏出改變的第一步，找農民來契作小麥。

他發現在台灣本島，只有台中大雅地區有栽植小麥，但都與酒廠契作，因此，他第一年先契作一公頃，再逐步尋找有意合作的農民，如今跨入第四年，契作面積達二十四公頃，分布全台，同時以友善的自然農法來栽植，不用農藥與化肥，也不能捕鳥，建立完整的生產履歷。

他預估民國一百年收成，自產麵包就可採用兩成台灣麵粉，也可製作採用百分百台灣小麥所生產的小麥麵條。

「台灣小麥的競爭力就是新鮮！」他強調，契作小麥並非要全面取代進口小麥，而是要減少對進口的依賴，這是台灣農業運動的再覺醒！

閱讀詳細報導：契作小麥他只為讓身心受限者做麵包；喜願麵包建立生產履歷；專家豎起大拇指/休耕地種小麥何需進口

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「麥田狂想6.2」 之山海交響篇

成年禮–拜訪喜願麵包

介紹我們的好朋友「喜願麵包坊」

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