各位親愛的朋友們，讓大家久等了！很高興跟大家宣布2013「麥田狂想曲之山海交響篇」活動的落定時程。
去年（2012）我們以苗栗苑裡與花蓮玉里兩地農友為主體，舉辦「東西好麥共響音樂會」得到許多熱烈的迴響， 而回顧這些畫面與點滴，至今仍然充滿著一股湧動的心緒 ；禁不住要喊：我們真的好棒！
今年接棒的是嘉義的阿里山鄉新美部落與東石鄉十甲有機農場，地處山海兩端，我們決定以「山海交響」為名，做為2013年麥田狂想音樂會的名稱。並在2012.3.3在花蓮玉里的音樂會許下2013年嘉義相會的約定！ 繼續閱讀 »
【本文是開拓的董事Hsiaojan Liu，紀錄她擔任台灣國際兒童村的志工所安排一場拜訪學習之旅。目的讓這群即將獨立生活的大孩子們體會不同職場的樣態。喜願麵包是開拓的老朋友，我們總能從他們一波波的關懷土地、糧食、關懷人和社群的行動中獲得能量。】
透過開拓文教基金會執行長蔡淑芳的引介，我們得以拜訪位於雲林刺桐的喜願麵包。確定日期之後，我們就跟勇士們簡介喜願麵包，勇士們非常興奮能親自參與麵包製作，也同時擔心「那我們要怎麼跟他們（指喜願麵包工作夥伴）相處呢？」
我向喜願麵包施總監提出這個疑問，施總監說：「那就是一般人的對待阿～」 ，施總監這般「自然平等」對待他人的態度，也在我們拜訪過程中自然表現出來。出發前我們收到施總監最後一封提醒信，內容如下：
時間都ok了接送的車子也備妥
前站比較熱鬧吃的東西可選擇性高
另附檔
是給孩子們到訪前閱讀的資料
希望讓孩子們在烘焙領域有更多的理解
還有告訴孩子們
到喜願麵包是拜訪不是參觀
不僅是到朋友家更何況是充滿生命力的人
歡迎大家Adama
閱讀全文：上帝真的住在這裡
在埔里時，很認真告訴朋友台灣各地都是可以種小麥的。才開始說喜願麵包的發展，朋友就說早上才在報紙上有看到報導。找來報紙跟朋友們分享如后：（12/20自由時報記者劉曉欣／芳苑報導）
1220自由時報「喜願麵包坊」的小麥契作
「不要為了喝牛奶，而養一頭牛」是勸人不要做不符合投資報酬率的傻事，但彰化縣麵包業者施明煌卻是「為了讓身心受限者做麵包，而開始自力契作小麥」的快樂傻瓜，只因為他要拿回食物的自主權，不要無奈坐等進口麵粉一再飆漲！
一手創立喜願麵包工坊的施明煌，自認什麼大小工作都兼而自稱「總兼」，民國八十八年他與二林鎮喜樂保育院合作開辦麵包坊，民國九十二年結束合約而獨立營運，就近選在芳苑鄉田野間繼續聘用身心受限者製作天然、不添加化學物的麵包，靠著口耳相傳以網購宅配建立口碑。
施明煌單純做麵包、賣麵包的願望，卻因為民國九十六年全球原物料掀起漲風而出現了轉變，那年麵粉足足狂漲兩倍價格，而國內麵粉幾乎百分百進口，只要國際小麥上揚，台灣麵粉就註定要調漲，根本沒有抵抗的能力。
「那種被迫接受麵粉接二連三調漲的感覺，就好像是被人掐住脖子！」施明煌說，麵包主要原料是麵粉，麵粉原料是小麥，他為了抵抗麵粉調漲的壓迫感受，下定決心踏出改變的第一步，找農民來契作小麥。
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